盐津铺子、卫龙相继布局魔芋类零食

  信息时报讯 （记者 陈冰倩） 近年，魔芋品类逐渐走红，凭借良好口感、较低热量以及丰富的膳食纤维等特性，成为辣味休闲零食黑马。记者留意到，近日盐津铺子、卫龙相继推出魔芋类零食，布局魔芋赛道。

  据了解，此次卫龙推出的是魔芋辣味休闲零食“小魔女”，而盐津铺子则推出“大魔王”魔芋素毛肚，两者同为休闲零食赛道的有名的公司，从产品取名上，一个是“大魔王”，一个是“小魔女”，不乏有“对决”的味道。那么，这两者的新品又有何不同呢？

  据悉，区别于市面上常见的丝状魔芋制品，“大魔王”首先在形状上进行区隔，推出片状魔芋素毛肚，并在口味上进行丰富，包含麻辣火锅、麻酱涮肉、香辣烤肉（主打口味），以及香辣味、酸辣味。产品规格丰富，有3元定量装、5元定量装、量贩装、小商品、散装等，为全方位覆盖市场提供可能。之后，盐津铺子对“大魔王”将提供全方位的渠道支持，除借助盐津铺子现有渠道网络全方面覆盖之外，还将借助渠道激励手段和数字化工具强势覆盖空白市场。

  卫龙方面，“小魔女”则是继发明魔芋爽、首创魔芋休闲零食赛道后再次推新。记者从卫龙官方渠道了解到，该款产品的核心目标人群是年轻女性，主要身份定位为大学生和职场新人。卫龙方面称，“小魔女”的加入，进一步充实了公司的产品矩阵，也将引领魔芋休闲食品赛道迈向更高品质的发展方向。

  事实上，近年来的魔芋素食以其良好的口感、较低的热量以及丰富的膳食纤维等特性得到了休闲食品市场的重视，出现了如魔芋素毛肚等市场认可度较高的品类。此外，魔芋清水食品如魔芋面、魔芋结、魔芋粉丝拥有非常良好的口感，热量低且能补充人体所需的膳食纤维，在轻食、预制菜与速食领域中得到普遍应用。

  据2022年尼尔森调研显示，在魔芋市场中，卫龙品牌的第一提及、无提示提及与总体认知都明显高于另外的品牌。而此次卫龙加码布局，也或将进一步提升花了钱的人其的认知度。

  记者注意到，目前除了卫龙之外，伟龙、贤哥、口水娃等辣味零食品牌都在这一赛道布局。另外，休闲零食赛道的三只松鼠、良品铺子与百草味，以及最新的盐津铺子等这些不主打辣味的零食头部品牌也都有各自的辣味魔芋产品，可见辣味魔芋赛道的竞争十分激烈。卫龙财报多个方面数据显示，2023年上半年，公司在魔芋爽所属的蔬菜制品板块营收9.33亿元，占总营收的40.1%，同比增加14%。

  在业内看来，魔芋休闲零食赛道产品同质化高。在产品品类方面，盐津铺子与三只松鼠、良品铺子等头部休闲零食企业的重合度非常高，推出魔芋有关产品也最晚，尚未构建起有力的竞争壁垒，如何从竞争非常激烈的市场中突围成为各品牌需要仔细考虑的问题。